Catalogue WEB de la Bibliothèque municipale de FORGUES
Indexation 641.7
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| Titre : |
Craquez pour les tartares ! : du boucher, de la mer, du potager... ou sucrés |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Du Tilly, Auteur ; Yves Bagros, Photographe |
| Editeur : |
Paris : Mango |
| Année de publication : |
cop. 2009 |
| Collection : |
Craquez ! |
| Importance : |
62 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
15 x 24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84270-845-0 |
| Prix : |
9.80 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Tartares (mets) |
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
30 recettes de tartares à base de viande, de poisson ou de légumes, salées ou sucrées. |
Craquez pour les tartares ! : du boucher, de la mer, du potager... ou sucrés [texte imprimé] / Laurence Du Tilly, Auteur ; Yves Bagros, Photographe . - Paris : Mango, cop. 2009 . - 62 p. : ill. en coul. ; 15 x 24 cm. - ( Craquez !) . ISBN : 978-2-84270-845-0 : 9.80 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Tartares (mets) |
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
30 recettes de tartares à base de viande, de poisson ou de légumes, salées ou sucrées. |
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Exemplaires(0)
| Titre : |
Cru : l'encyclopédie de la cuisine crue |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Berg (1973-....), Auteur ; Alexis Berg (1986-....), Photographe |
| Mention d'édition : |
Nouvelle édition |
| Editeur : |
Paris : La Plage |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
1 vol. (256 p.) |
| Présentation : |
illustrations en noir et en couleur |
| Format : |
26 x 19 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84221-860-7 |
| Prix : |
29,95 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine (aliments crus) Cuisine (aliments déshydratés) Aliments fermentés |
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
250 recettes végétales, saines et sans gluten pour faire le tour des plats emblématiques de la cuisine crue. Avec des suggestions de menus et d'assiettes composées ainsi qu'une présentation des techniques de base. Electre 2021 |
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Exemplaires(0)
| Titre : |
Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température : plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps-température testées et validées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Karsten Tanggaard, Auteur |
| Editeur : |
Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
1 vol. (455 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
28 x 20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8123-2086-6 |
| Prix : |
39,90 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
cuisson sous vide |
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
Toutes les techniques et les procédures de la mise sous vide sont expliquées en détail dans ce guide, qui comprend plus de 150 recettes couvrant tous les types d'aliments. Electre 2021 |
Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température : plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps-température testées et validées [texte imprimé] / Karsten Tanggaard, Auteur . - Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne, 2020 . - 1 vol. (455 p.) : illustrations en couleur ; 28 x 20 cm. ISBN : 978-2-8123-2086-6 : 39,90 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
cuisson sous vide |
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
Toutes les techniques et les procédures de la mise sous vide sont expliquées en détail dans ce guide, qui comprend plus de 150 recettes couvrant tous les types d'aliments. Electre 2021 |
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