| Titre : |
L' Afrique cuisine en France : 60 recettes, 20 portraits de chef.fes ; casser les frontières de la création en cuisine, un tour de France, des parcours inspirants |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vérane Frédiani (1974-....), Auteur |
| Editeur : |
Paris : La Martinière |
| Année de publication : |
2024 |
| Collection : |
Cuisine gastronomie |
| Importance : |
1 vol. (271 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
26 x 19 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
979-10-401-1200-6 |
| Prix : |
29,90 EUR |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine africaine |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Plus de soixante recettes qui mettent en lumière toute la richesse et la diversité de la cuisine d'inspiration africaine en France, de la Mauritanie au Congo, de Lille à Bordeaux, nourries de divers reportages sur la bière, le vin, le riz, les poivres, entre autres, mais aussi de divers portraits de chefs, tels Mory Sacko, Ursula ou encore Harouna Sow. ©Electre 2024 |
L' Afrique cuisine en France : 60 recettes, 20 portraits de chef.fes ; casser les frontières de la création en cuisine, un tour de France, des parcours inspirants [texte imprimé] / Vérane Frédiani (1974-....), Auteur . - Paris : La Martinière, 2024 . - 1 vol. (271 p.) : illustrations en couleur ; 26 x 19 cm. - ( Cuisine gastronomie) . ISBN : 979-10-401-1200-6 : 29,90 EUR Bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine africaine |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Plus de soixante recettes qui mettent en lumière toute la richesse et la diversité de la cuisine d'inspiration africaine en France, de la Mauritanie au Congo, de Lille à Bordeaux, nourries de divers reportages sur la bière, le vin, le riz, les poivres, entre autres, mais aussi de divers portraits de chefs, tels Mory Sacko, Ursula ou encore Harouna Sow. ©Electre 2024 |
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