Catalogue WEB de la Bibliothèque municipale de FORGUES
Auteur René Redzepi
(1977-....)
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| Titre : |
Noma : le temps et l'espace dans la cuisine nordique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
René Redzepi (1977-....), Auteur ; Ditte Isager, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Phaidon |
| Année de publication : |
2011 |
| Importance : |
1 vol. (354 p.-[1] dépl.) |
| Présentation : |
carte, ill. en noir et en coul., couv. ill. |
| Format : |
30 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-0-7148-6220-0 |
| Prix : |
49,95 EUR |
| Note générale : |
Notice rédigée d'après la couv.
Index. Glossaire |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Mots-clés : |
Cuisine scandinave |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Magnifique mise en page avec une sobriété toute nordique, cette monographie réinvente le livre de chef, et laisse une place importante au récit, à travers le journal de bord de René Redzépi |
Noma : le temps et l'espace dans la cuisine nordique [texte imprimé] / René Redzepi (1977-....), Auteur ; Ditte Isager, Auteur . - Paris : Phaidon, 2011 . - 1 vol. (354 p.-[1] dépl.) : carte, ill. en noir et en coul., couv. ill. ; 30 cm. ISBN : 978-0-7148-6220-0 : 49,95 EUR Notice rédigée d'après la couv.
Index. Glossaire Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng)
| Mots-clés : |
Cuisine scandinave |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Magnifique mise en page avec une sobriété toute nordique, cette monographie réinvente le livre de chef, et laisse une place importante au récit, à travers le journal de bord de René Redzépi |
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