| Titre : |
La boulangerie des pays nordiques |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Magnus Nilsson, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Phaidon |
| Année de publication : |
2019 |
| Collection : |
Cuisine |
| Importance : |
1 vol. (576 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
27 x 18 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-1-83866-018-5 |
| Prix : |
49,95 EUR |
| Note générale : |
Traduit de l'anglais |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Boulangerie Pâtisserie Cuisine scandinave |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries. Electre 2020 |
La boulangerie des pays nordiques [texte imprimé] / Magnus Nilsson, Auteur . - Paris : Phaidon, 2019 . - 1 vol. (576 p.) : illustrations en couleur ; 27 x 18 cm. - ( Cuisine) . ISBN : 978-1-83866-018-5 : 49,95 EUR Traduit de l'anglais Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Boulangerie Pâtisserie Cuisine scandinave |
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries. Electre 2020 |
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